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Considerando as recomendações da 1ª Diretriz sobre o...
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Q1641281
Teclas de Atalhos
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Considerando as recomendações da 1ª Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (2013), assinale a alternativa correta.
A
O ácido graxo mirístico é o ácido graxo saturado de cadeia longa mais abundante na alimentação, cuja principal fonte é a gordura animal.
B
O óleo de coco (Coco nucifera) é fonte de ácido graxo monoinsaturado do tipo láurico que tem efeito no aumento do HDL-c e redução do LDL-c.
C
Os ácidos graxos trans são produzidos de forma industrial a partir isômeros geométricos de ácidos graxos saturados, conferindo resistência à oxidação.
D
Os alimentos fontes de ácidos graxos poli-insaturados das séries ômega 3 e 6 não são sintetizados pelo organismo humano e são de ocorrência limitada na natureza.
E
O valor do colesterol, independentemente do tipo de carne ou de preparo, não varia significativamente, ao contrário do teor de gorduras saturadas.