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Segundo a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde...
Ano:
2019
Segundo a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular, evidências científicas obtidas a partir de múltiplos estudos randomizados de bom porte, concordantes e/ou de metanálise robusta de estudos clínicos randomizados, apontam que:
A
a substituição de ácidos graxos saturados por ácidos graxos monoinsaturados é recomendada por ocasionar melhora no perfil lipídico.
B
a substituição de ácidos graxos saturados por carboidrato simples pode ocasionar piora no perfil lipídico.
C
o consumo de ácidos graxos saturados além do recomendado está relacionado com alteração no perfil lipídico (aumento de LDL e de HDL).
D
o consumo de ácidos graxos saturados além do recomendado está relacionado com o aumento da pressão arterial.