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A Doença Celíaca (DC) é resultante da interfacção de fatores ambientais em indivíduos geneticamente predispostos:
A teoria imunológica e a teoria tóxica. Marque a alternativa que os alimentos devem ser excluídos para as duas teorias.
Trigo, aveia, centeio, cevada
Trigo, aveia, centeio, castanhas, arruba
Trigo, aveia, maisena, linhaça, cevada
Trigo, aveia, centeio, maisena, milho
Trigo, aveia, centeio, chia, arroz