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Com o intuito de retardar a deterioração de pescados, é...
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Q1691460
Teclas de Atalhos
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Com o intuito de retardar a deterioração de pescados, é possível prolongar o “rigor mortis”, o que pode ser obtido por meio da refrigeração e:
A
Redução do pH.
B
Eliminação de oxidantes.
C
Aumento do pH.
D
Oxidação de enzimas.