Dentre os micr organismos pato gênicos causadores das...
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Dentre os micr organismos pato gênicos causadores das...

Ano: 2021
Banca: Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências - FUNDATEC
Prova: FUNDATEC - Prefeitura de Porto Alegre - Nutricionista - 2021

Dentre os micr organismos pato gênicos causadores das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), o Staphylococcus aureus pode estar presente em alimentos de origem animal (carne de frango e gado cozidos, presunto, leite, queijos, cremes) e em saladas de batatas. A fonte de contaminação pode ser:

A

Cabelo e solo (terra e água)

B

Cabelo, nariz e mãos.

C

Cereais e hortaliças.

D

Microrganismo de origem fecal.

E

Embutidos e boca.

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