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Buscando melhorar a qualidade do leite produzido no Brasil...
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Q1735084
Teclas de Atalhos
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Buscando melhorar a qualidade do leite produzido no Brasil, mudanças no setor lácteo estão sendo implantadas, dando-se ênfase à refrigeração do leite na propriedade e ao transporte a granel. A refrigeração do leite tem como objetivo controlar a multiplicação de aeróbios mesófilos. Esses microrganismos, em sua maioria,
A
fermentam a frutose produzindo ácido cítrico que causa acidificação do leite e compromete sua utilização na indústria.
B
fermentam a lactose produzindo ácido lático que causa acidificação do leite e compromete sua utilização na indústria.
C
fermentam a lactose produzindo ácido lático que causa aumento do pH do leite e compromete sua utilização na indústria.
D
fermentam a frutose produzindo ácido cítrico que causa aumento do pH do leite e compromete sua utilização na indústria.
E
fermentam a lactose produzindo ácido cítrico que causa acidificação do leite e compromete sua utilização na indústria.