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Os carboidratos constituem a principal fonte de energia da dieta, contribuindo também para que os alimentos sejam mais desejáveis e de aspecto mais agradável, e são classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Assinale a alternativa que apresenta polissacarídeo de reserva dos vegetais e de reserva do tecido animal, respectivamente:
Amido e ciclodextrina
Glicogênio e celulose.
Amido e glicogênio.
Glicogênio e ciclodextrina.
Amido e hemicelulose.