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Os ácidos graxos podem ser classificados como saturados...
Ano:
2021
Banca:
Instituto AOCP
Os ácidos graxos podem ser classificados como saturados (sem duplas ligações entre seus átomos de carbono), mono ou poliinsaturados, de acordo com o número de ligações duplas em sua cadeia. Os ácidos graxos saturados mais frequentemente presentes em nossa alimentação (que variam de 12 a 18 átomos de carbono) são:
A
láurico, ácido oleico e palmítico.
B
láurico, mirístico, palmítico e esteárico.
C
linolênico e linoleico.
D
palmítico, esteárico e eicosapentaenoico.
E
láurico e ácido oleico.