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Considerando os elementos da Estratégia Global da...
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Q1769050
Teclas de Atalhos
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Considerando os elementos da Estratégia Global da Organização Mundial da Saúde e o Guia Alimentar da População Brasileira (2014), no planejamento de cardápios, é importante:
A
adequar a oferta de proteínas, carboidratos, gorduras trans, colesterol, açúcares e sódio.
B
evitar o uso de alimentos ultraprocessados, como conservas de legumes e compotas de frutas.
C
estabelecer uma frequência mínima para a oferta de pescados e priorizar preparações fritas, empanadas ou à milanesa no cardápio.
D
atentar às recomendações das leis da quantidade, qualidade e harmonia.
E
priorizar verduras, legumes e frutas da estação, cultivados localmente, orgânicos e de base ecológica.