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A influência dos ácidos graxos ingeridos sobre os fatores...
A influência dos ácidos graxos ingeridos sobre os fatores de risco das doenças cardiovasculares tem sido amplamente demonstrada. Em relação aos efeitos dos ácidos graxos, analise as assertivas abaixo:
I) Os ácidos graxos saturados de cadeia longa mirístico e palmítico estão associados à elevação da concentração plasmática de colesterol.
II) O ácido graxo saturado de cadeia longa esteárico é neutro em seus efeitos sobre o colesterol.
III) Os ácidos graxos monoinsaturados não afetam significativamente os níveis de colesterol total circulantes.
Estão CORRETAS as assertivas:
A
II e III, apenas;
B
I e II, apenas;
C
I e III, apenas;
D
I, apenas;
E
todas estão corretas.