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O feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) é um alimento...
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Q1771799
Teclas de Atalhos
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O feijão comum (Phaseolus vulgaris, L.) é um alimento nutritivo e muito apreciado pelos brasileiros. No seu preparo a prática de remolho e cocção são importantes para eliminação de fatores antinutricionais, como
A
oxalato.
B
nitratos.
C
taninos.
D
rafinose.
E
estaquiose.