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Os processos básicos de cocção de alimentos se realizam por...
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Q1787448
Teclas de Atalhos
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Os processos básicos de cocção de alimentos se realizam por meio de calor úmido, seco e misto. São métodos de cocção por calor úmido, seco e misto, respectivamente:
A
brasear, assar e ferver.
B
refogar, fritar e assar.
C
ferver, saltear e ensopar.
D
ensopar, frigir e brasear.
E
ferver, refogar e assar.