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Q1787478

Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Banca: Diretoria de Ensino da Marinha - DIRENS Marinha

Prova: DIRENS - Marinha - Marinha - Técnico em Nutrição e Dietética - 2016

Assinale a opção que apresenta um processo de cocção por calor úmido.

A

Ar confinado.

B

Cocção em forno.

C

Cocção a vapor sob pressão.

D

Imersão em fritura.

E

Grelha.

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