Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso para o...

Escreva V ou F, conforme seja verdadeiro ou falso para o que se afirma nos itens abaixo, sobre as características dos açúcares.

( ) Açúcar de confeiteiro – açúcar muito fino e com tendencia a absorver umidade e empedrar.

( ) Melado – fabricado mediante a fervura do caldo de cana com uma concentração, aproximadamente, de 30% de água.

( ) Xarope de glicose – obtido pela glicólise do amido pela ação de ácidos e enzimas.

( ) Açúcar mascavo – obtido da primeira extração da canade-açúcar, sua composição principal é frutose.

( ) Açúcar invertido – é a hidrólise do açúcar produzindo quantidades equivalentes de frutose e glicose.