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Em todo o mundo, as doenças cardiovasculares destacam-se por suas elevadas taxas de mortalidade. Com o objetivo de reduzir essa prevalência e otimizar a abordagem terapêutica e nutricional, a Organização Mundial de Saúde (OMS) estratificou os fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares em fatores não modificáveis, fatores parcialmente modificáveis e fatores modificáveis.
São considerados fatores de risco parcialmente modificáveis para o desenvolvimento de Doença Arterial Coronariana (DAC) os relacionados
estresse, tabagismo e obesidade.
hipercolesterolemia, obesidade e tabagismo.
aumento da Lp(a), fibrinogênio e homocisteína.
hipertensão arterial, diabetes mellitus e obesidade.
história familiar positiva para DAC, estresse e sedentarismo.