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“Durante os primeiros dias de vida, o bebê que é amamentado recebe um líquido amarelo transparente, que supre a necessidade da criança durante a primeira semana, chamado de Colostro.”
MAHAN, L. Kathleen; STUMP, Sylvia Escott; RAYMOND, Janice. Krause .Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. Mundial Editora, 2012.
O Colostro, comparado ao leite materno, apresenta dez vezes mais o seguinte componente:
Lactose.
Água.
Lactoalbumina.
Caroteno.