“A Resolução CFN nº 465, de 23/08/2010, dispõe sobre as...

Coordenar, supervisionar e executar ações de educação permanente em alimentação e nutrição para a comunidade escolar;

Participar do recrutamento, seleção e capacitação de pessoal que atue diretamente na execução do PAE;

Elaborar fichas técnicas das preparações que compõem o cardápio;

Capacitar e coordenar as ações das equipes de supervisores das unidades da entidade executora relativas ao PAE;

Participar dos processos de avaliação técnica dos fornecedores de gêneros alimentícios, a fim de emitir parecer técnico, com o objetivo de estabelecer critérios qualitativos para a participação dos mesmos no processo de aquisição dos alimentos.