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O Ministério da Saúde lançou o novo Guia Alimentar para a População Brasileira. A atualização da publicação relata quais cuidados e caminhos são recomendados para se alcançar uma alimentação saudável, saborosa e balanceada. A nova edição, ao invés de trabalhar com grupos alimentares e porções recomendadas, indica que a alimentação tenha como base alimentos frescos e minimamente processados, além de evitar os ultraprocessados.
São exemplos de produtos minimamente processados, exceto:
Arroz branco, integral ou parboilizado, a granel ou embalado.
Frutas secas e sucos de frutas pasteurizados sem adição de açúcar ou outras substâncias.
Leite pasteurizado, ultrapasteurizado ou em pó, iogurte (sem adição de açúcar).
Farinhas de mandioca, de milho ou de trigo.
Pães feitos de farinha de trigo, leveduras, água e sal.