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A cozinha é o ambiente ideal para o desenvolvimento das...
Ano:
2015
Prova:
FGV - TJ PI - Analista - Área: Nutricionista - 2015
A cozinha é o ambiente ideal para o desenvolvimento das bactérias e fungos, pois possui, além da água, todos os fatores que influem no seu desenvolvimento, como:
A
pH ligeiramente ácido, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 35°C;
B
pH neutro, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 35°C;
C
pH neutro ou ligeiramente ácido, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 35°C;
D
pH neutro ou ligeiramente ácido, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 40°C;
E
pH neutro, oxigênio, nutrientes e temperatura próxima de 40°C.