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A gota é um distúrbio no metabolismo das purinas, em que níveis anormalmente elevados de ácido úrico se acumulam no sangue. Pacientes que apresentam gota devem evitar alimentos que contenham de 100 a 1000mg de nitrogênio de purina por 100g de alimento. Alguns desses alimentos são:
extrato de carne, queijo e ovos
anchova, sardinha e molho de carne
frutas, bebidas carbonatadas e picles
bebida de cereais, chocolate e vinagre