No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e...
Imagem de fundo

No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e...

Ano: 2014
Banca: Diretoria de Ensino da Marinha - DIRENS Marinha
Prova: DIRENS - Marinha - CSM - Primeiro Tenente - Área: Nutrição - 2014

No armazenamento sob refrigeração de sobremesas, frios e laticínios manipulados, é correto afirmar que a temperatura e o tempo de armazenamento destes itens devem ser de

A

até 10 º C por 24h; ou até 8 º C por 48h; ou até 6 º C por 72h.

B

até 8 º C por 24h; ou até 6 º C por 48h; ou até 4 º C por 72h.

C

até 8 º por 48h; ou até 6 º C por 72h; ou até 5 º C por 80h.

D

até 10 º C por 24h; ou até 9 º C por 48h; ou até 7 º C por 72h.

E

até 10 º C por 48h; ou até 8 º C por 72h; ou até 6 º C por 80h.

Comentários Marcadores Anotações (0) Estatísticas Reportar erro