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Os policíclicos hidrocarbonatos aromáticos e as aminas...

Os policíclicos hidrocarbonatos aromáticos e as aminas heterocíclicas são substâncias carcinogênicas produzidas durante:


A

a fritura de alimentos com alto teor de carboidratos.


B

o processo de fermentação.


C

o cozimento em forno micro-ondas.


D

a preparação de grelhados.


E

a hidrogenação dos óleos vegetais.