Com relação refrigeração, ao processo de armazenamento de...

As carnes bovinas, suínas, aves e outras, podem ser armazenadas em até 4° C por 72 horas.

Os alimentos pós-cacção podem ser armazenados em até 4 ºC por 24 horas.

Os pescados refrigerados e seus produtos crus podem ser armazenados a 4°C por 24 horas.

Os ovos podem ser armazenados por até 10 ºC por 14 dias.

A maionese, mesmo quando misturada a outros alimentos, pode ser armazenada em até 10ºC por 24h ou em até 6°C por 48 horas.