Com relação ao formulário de avaliação de marcadores de...

Esse formulário propõe a avaliação de alimentos consumidos no último mês, o que ameniza possíveis vieses de memória, ou seja, esquecimento em relação à alimentação realizada.

Para crianças com 2 anos ou mais, adolescentes, adultos, idosos e gestantes, o formulário contém um bloco de questões que contemplam marcadores de consumo alimentar construídos com base na segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira.

Para menores de 2 anos, o formulário objetiva identificar padrões de comportamento saudável ou não saudável, sem contemplar a introdução da alimentação complementar.

É um marcador saudável o consumo de frutas e feijão e não saudável o consumo de embutidos, bebidas adoçadas, verduras, macarrão instantâneo e biscoitos salgados, bem como o consumo de doces, guloseimas e biscoitos recheados.

O profissional deve enfocar exclusivamente o aspecto quantitativo da alimentação; é preciso também estar atento à quantidade de refeições que a pessoa realiza ao longo do dia, bem como ao hábito de se alimentar assistindo à televisão.