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Entre as mudanças de estilo de vida reconhecidamente efetivas para a prevenção e o tratamento de algumas doenças crônicas, encontra-se o aumento no consumo de fibras alimentares. Com relação às funções das fibras alimentares solúveis, é INCORRETO afirmar que:
reduzem os níveis séricos de colesterol total e de lipoproteínas de baixa densidade.
são bons agentes formadores de volume fecal e promovem laxação.
são capazes de estabilizar as concentrações de glicose e insulina sanguíneas.
seu consumo não prejudica a absorção intestinal ou o equilíbrio do cálcio.
produzem ácidos graxos de cadeia curta, principal fonte de energia para as células do cólon.