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Q1938100

Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia

Banca: Instituto de Pesquisas Econômicas - IPEFAE

Prova: IPEFAE - Prefeitura de Águas da Prata - Nutricionista - 2021

Para que ocorra a reação de Mailard, é necessária a presença de:

A

Proteína e gordura.

B

Açúcar e proteína.

C

Apenas gordura.

D

Açúcar e gordura.

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