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Os triacilgliceróis são uma forma de armazenamento de...
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Q1946984
Teclas de Atalhos
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Os triacilgliceróis são uma forma de armazenamento de energia nos organismos muito mais eficiente, por serem menos oxidados que os carboidratos e por exigirem pouca água de solvatação quando armazenados, porque são apolares. Os triacilgliceróis simples são compostos apenas de um tipo de ácido graxo; já os triacilgliceróis misturados são formados por dois ou três tipos de ácidos graxos. Eles são formados a partir da reação conhecida por:
A
Interesterificação.
B
Saponificação.
C
Esterificação.
D
Neutralização.
E
Hidrogenação catalítica.