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No tocante às fibras alimentares, analise os itens a seguir e, ao final, assinale a alternativa correta:
I – Têm como características a falta de resistência à hidrólise por enzimas digestivas e a fermentação por bactérias dos cólons.
II – São os polissacarídeos vegetais da dieta, como, por exemplo, celulose e hemocelulose.
III – Podem ser solúveis e insolúveis.
Apenas o item I é verdadeiro.
Apenas o item II é verdadeiro.
Apenas o item III é verdadeiro.
Apenas os itens II e III são verdadeiros.
Nenhum dos itens é verdadeiro.