Sobre a composição nutricional do plano dietético indicado...

Sacarose e alimentos contendo sacarose devem ser excluídos do plano alimentar de indivíduos com Diabetes mellitus, uma vez que aumentam mais a glicemia que outros carboidratos.

A prescrição de proteína deve ser individualizada, considerando-se o diagnóstico nutricional e o controle glicêmico. Para aqueles com diabetes e função renal preservada, a ingestão proteica usual deve representar entre 15 a 20% da ingestão total de energia (1 a 1,5 g/kg de peso corporal/dia).

As fibras dietéticas podem aumentar a saciedade e contribuir no controle do peso, embora não exerçam impacto na glicemia. Para aqueles com Diabetes mellitus tipo 2, o consumo pode variar entre 20 e 40 g/dia.

Independentemente do perfil metabólico do indivíduo, a ingestão de lipídios deve estar entre 20 a 35% do total de calorias, com maior oferta de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados.

A suplementação de micronutrientes deve ser prática rotineira em indivíduos com Diabetes mellitus, pois estes costumam apresentar deficiência de vitaminas e minerais.