A forma de preparo do alimento também influencia no risco...

A forma de preparo do alimento também influencia no risco de doenças. Preparar alimentos em temperaturas muito elevadas pode favorecer o surgimento de compostos que aumentam o risco de câncer de estômago, por exemplo.

Assinale a alternativa que indica corretamente um método de cozimento que usa baixas temperaturas.