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Q2091404

Nutrição Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Banca: Fundação Getúlio Vargas - FGV

Prova: FGV - IMBEL - Analista - Área: Nutricionista - Reaplicação - 2021

Os processos básicos de cocção podem ser realizados por meio de calor úmido, seco ou misto.

Assinale a opção que indica o método de cocção por calor seco.

A

Fritar.

B

Ferver.

C

Refogar.

D

Ensopar.

E

A vapor.

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