Para preparar arroz, considerando per capita = 80 g, fator de correção = 3, número de refeições = 1000 e um aumento de 10% para formação de camada de ar, que capacidade, em litros, deverá ter o caldeirão a ser utilizado? Para preparar arroz, considerando per capita = 80 g, fator de correção = 3, número de refeições = 1000 e um aumento de 10% para formação de camada de ar, que capacidade, em litros, deverá ter o caldeirão a ser utilizado?

Para preparar arroz, considerando per capita = 80 g, fator...

Q21304

Nutrição Administração dos Serviços de Alimentação

Ano: 2007

Banca: Associação Educacional Dom Bosco - AEDB

Prova: AEDB - Prefeitura de Itatiaia - Nutricionista - 2007

Para preparar arroz, considerando per capita = 80 g, fator de correção = 3, número de refeições = 1000 e um aumento de 10% para formação de camada de ar, que capacidade, em litros, deverá ter o caldeirão a ser utilizado?

180

264.

200

220

240

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