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Do ponto de vista de absorção do Ferro da dieta consumida...
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Q21477
Teclas de Atalhos
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Do ponto de vista de absorção do Ferro da dieta
consumida, classificam-se os compostos alimentares
em duas categorias, que são:
A
hematínicos (animal), com absorção de 50-100%
e não hematínicos (vegetal), com absorção de
40-5%.
B
hematínicos (animal), com absorção de 15-30% e
não hematínicos (vegetal), com absorção de 0-
10%.
C
hematínicos (vegetal/animal), com absorção de
30% e não hematínicos (vegetal), com absorção
de 10%.
D
hematínicos (animal), com absorção de 15% e
não hematínicos (vegetal/animal), com absorção
de 0-5%
E
hematínicos (animal), com absorção de 100% e
não hematínicos (vegetal), com absorção de
50%.