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Intoxicação alimentar de extrema gravidade caracterizada...
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Q2196985
Teclas de Atalhos
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Intoxicação alimentar de extrema gravidade caracterizada por distúrbios digestivos e neurológicos, capaz de levar os intoxicados ao óbito, principalmente devido à paralisia do centro respiratório. Ocorre como consequência da ingestão de alimentos contaminados embutidos ou enlatados, de origem vegetal ou animal, insuficientemente esterilizados ou conservados em substratos com pH (potencial hidrogeniônico) superior a 4,6, condições adequadas para o agente bacteriano produzir a neurotoxina.
O agente bacteriano responsável pela intoxicação descrita no texto é:
A
Campylobacter jejuni
B
Vibrio cholerae
C
Clostridium botulinum
D
Yersinia enterocolitica
E
Shigella spp