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O sistema gastrointestinal humano é bem adaptado para a...
O sistema gastrointestinal humano é bem adaptado para a digestão e para a absorção de nutrientes de uma variedade enorme de alimentos, incluindo carnes, laticínios, frutas, legumes e verduras, grãos, amidos complexos, açúcares, gorduras e óleos. As enzimas exercem papel importante no processo de digestão e absorção dos nutrientes, sendo a enzima Aminopeptidase e Dipeptidase responsáveis pela ação de
A
clivagem de aminoácidos a partir do aminoterminal da proteína (N-terminal) ou substratos peptídeos.
B
hidrólise para formar purinas, pirimidinas e pentose fosfato.
C
clivagem de ligações peptídeas terminais (terminações carboxílicas) para formar aminoácidos.
D
hidrólise de ligações peptídeas interiores para formar polipeptídeos.