Em relação as fibras alimentares, assinale a alternativa...

Dentre as fibras solúveis, pode-se citar a hemicelulose e as gomas.

A quitina é uma fibra de origem animal.

A pectina e a celulose são fibras insolúveis.

Uma das principais funções das fibras solúveis é aumentar o volume e a maciez das fezes.

Pectinas, gomas e as mucilagens não são capazes de formar uma solução altamente viscosa.