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Sobre as doenças Transmitidas por alimentos (DTAs)...
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Q2311953
Teclas de Atalhos
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Sobre as doenças Transmitidas por alimentos (DTAs), relacione as colunas e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
I. Aflatoxinas.
II. Clostridum botulinum.
III. Staphylococcus aureus.
IV. Listeria monocytogenes.
( ) Bactéria patogênica Gram-positiva. Apresenta crescimento na faixa de 2,5°C a 4°C, e este microrganismo suporta repetidos congelamentos e descongelamentos.
( ) São bacilos Gram-positivos formadores de esporos. São anaeróbios estritos capazes de produzir toxinas proteicas causadores de intoxicação. O Ministério da Saúde do Brasil orienta que crianças menores de 2 anos não consumam mel para evitar o risco de serem contaminados por essa bactéria.
( ) Principal característica é a capacidade de se multiplicar à temperatura de refrigeração, em meios simples sem grandes exigências nutricionais.
( ) Gram-positivos, facultativas anaeróbias e quando vistos ao microscópio aparecem em forma de cacho de uva. O homem e os animais são os principais reservatórios dessa bactéria.
( ) São comumente encontradas em amendoim, semente de algodão, castanhas e grãos de outros cereais como milho.
A
III – II – I – IV – I.
B
IV – II – IV – III – I.
C
II – III – I – IV – III.
D
IV – II – I – IV – III.
E
IV – I- IV – I – III.