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A expressão desnutrição energético-proteica engloba uma ampla variedade de situações clínicas cuja gravidade oscila desde formas muito graves até formas leves. O marasmo é uma das formas graves de desnutrição e tem como sinais e sintomas:
Diarreia.
Hepatomegalia.
Edema generalizado.
Cabelo fraco, seco e descolorido.
Magreza extrema e atrofia muscular.