Sobre o processo de transição nutricional, considere as assertivas abaixo, avalie-as como verdadeiras (V) ou falsas (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência correta estabelecida de cima para baixo.
( ) Um novo padrão dietético parece estar surgindo motivado pela preocupação de se prevenir ou retardar o aparecimento de doenças degenerativas e prolongar o tempo de vida com saúde. No entanto, resta verificar se essas mudanças, instituídas em alguns países por iniciativas individuais de consumidores e, em outros, por meio de políticas públicas, irão constituir, em larga escala, um processo de transição da estrutura da dieta e da composição corporal.
( ) As principais alterações na estrutura da dieta que contribuíram para o aumento da prevalência de obesidade e de doenças crônicas não transmissíveis foram: o aumento da disponibilidade de grãos processados, de alimentos com elevado teor de gordura, de produtos de origem animal, de açúcar e de alimentos processados e refeições preparadas fora de casa.
F, F.
V, F.
F, V.
V, V.