Associe as colunas conforme os conceitos para estudo e planejamento de cardápios e avaliação de consumo. TermoDefinição/uso1. Peso Bruto (PB)( ) Obtido pela razão PCA e PL2. Peso Líquido (PL) ( ) Obtido pela razão PB e PL3. Fator de Correção (FC)( ) Permite o cálculo da densidade energética, principalmente em alimentos compostos de vários ingredientes 4. Índice de Conversão (IC) ( ) Empregado para o cálculo dietético na atividade de diagnóstico, para estimativa de consumo em inquéritos dietéticos 5. Peso Cozido de Alimento (PCA)( ) Empregado para dimensionamento de compras e cálculo de custos6. Peso Cozido da Preparação (PCA)( ) Empregado para o cálculo dietético do alimento na atividade de prescrição ou de planejamento da dieta ou cardápio, quando se dispõe da receita. Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA. Associe as colunas conforme os conceitos para estudo e planejamento de cardápios e avaliação de consumo. TermoDefinição/uso1. Peso Bruto (PB)( ) Obtido pela razão PCA e PL2. Peso Líquido (PL) ( ) Obtido pela razão PB e PL3. Fator de Correção (FC)( ) Permite o cálculo da densidade energética, principalmente em alimentos compostos de vários ingredientes 4. Índice de Conversão (IC) ( ) Empregado para o cálculo dietético na atividade de diagnóstico, para estimativa de consumo em inquéritos dietéticos 5. Peso Cozido de Alimento (PCA)( ) Empregado para dimensionamento de compras e cálculo de custos6. Peso Cozido da Preparação (PCA)( ) Empregado para o cálculo dietético do alimento na atividade de prescrição ou de planejamento da dieta ou cardápio, quando se dispõe da receita. Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

Associe as colunas conforme os conceitos para estudo e...

Q2348518

Associe as colunas conforme os conceitos para estudo e planejamento de cardápios e avaliação de consumo.

Assinale a alternativa que contém a sequência CORRETA.

4-3-5-2-1-6

4-3-6-5-1-2

3-4-6-5-2-1

5-2-3-1-4-6

5-3-6-2-1-4