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De acordo com a RDC 216, durante a preparação dos...
De acordo com a RDC 216, durante a preparação dos alimentos, deve-se evitar o contato direto ou indireto entre alimentos crus, semipreparados e prontos para o consumo, adotando medidas a fim de minimizar o risco de contaminação:
A
Entre alimentos.
B
Cruzada.
C
Viral.
D
Interna.
E
De produção.