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As câmaras frigoríficas devem ter suas condições de...
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Q26951
Teclas de Atalhos
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As câmaras frigoríficas devem ter suas condições de temperatura e umidade controladas conforme o tipo de alimento, seguindo-se as seguintes recomendações:
A
para carnes, a temperatura deve ser de 0 a 3 C, e a umidade de 80%;
B
para laticínios, a temperatura deve ser de 6 a 10 C, e a umidade de 50%;
C
para frutas, a temperatura deve ser de 3 a 6 C, e a umidade de 70%;
D
para ovos, a temperatura deve ser de 0 a 3 C, e a umidade de 50%;
E
para verduras, a temperatura deve ser de 6 a 10 C, e a umidade de 80%.