A forma de transmissão das Doenças Transmitidas por...
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A forma de transmissão das Doenças Transmitidas por...

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Q2960186
Teclas de Atalhos
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Ano: 2019
Prova: FUNDATEC - Prefeitura - Nutricionista - 2019

A forma de transmissão das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) se dá pela ingestão de alimentos e/ou __________ contaminados. A contaminação pode ocorrer em toda a cadeia alimentar, desde a produção primária até o consumo (plantio, manuseio, transporte, cozimento, acondicionamento, etc.). Destacam-se como os maiores responsáveis por surtos, os alimentos de origem animal e os preparados para consumo __________. A mortalidade por DTAs é baixa, porém ressalta-se sua importância no grupo etário de ________________, em decorrência da elevada mortalidade por diarreia nesse grupo, como também nos imunodeprimidos e ___________.


Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.


A

água – coletivo – menores de 5 anos – idosos


B

proteicos – de população doente – menores que 6 meses – soropositivos


C

aditivos – tardio – idosos – cardíacos


D

manipuladores – frio – adultos – aclorídricos


E

leites – quente – mulheres idosas – adolescentes