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Sobre o manejo de resíduos nos serviços de alimentação, é correto afirmar que:
Sobre o manejo de resíduos nos serviços de alimentação, é correto afirmar que:
A
Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser higienizados em um período mínimo de seis semanas.
B
Os resíduos devem ser estocados em local fechado dentro da área de armazenamento dos alimentos.
C
A coleta dos resíduos deve ser registrada e auditada mensalmente.
D
Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação devem ser dotados de tampas acionadas sem contato manual.
E
Os coletores utilizados para deposição dos resíduos nas áreas de manipulação devem ser dotados de telas milimétricas.