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A antropometria tem sido muito utilizada para o diagnóstico nutricional em nível populacional, principalmente na infância e na adolescência, pela facilidade de execução, pelo baixo custo e pela inocuidade. Em relação ao escore z, o valor da mediana considerado “ideal” deve ser de:
0 (zero)
+1 (mais um)
+2 (mais dois)
-1 (menos um)