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Em relação ao código de ética dos nutricionistas, os princípios fundamentais:
Não precisa o nutricionista manter indivíduo e coletividade sob sua responsabilidade profissional, ou o respectivo representante legal, informados quanto aos objetivos, procedimentos, benefícios e riscos, quando houver, de suas condutas profissionais.
O nutricionista não deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científica.
O nutricionista tem o compromisso de conhecer e pautar sua atuação nos princípios universais dos direitos humanos e da bioética, na Constituição Federal e nos preceitos éticos contidos neste Código.
A atenção nutricional prestada pelo nutricionista não deverá ir além do significado biológico da alimentação e considerar suas dimensões ambiental, cultural, econômica, política, psicoafetiva, social e simbólica.