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As Fibras alimentares, de acordo com a sua solubilidade em...
As Fibras alimentares, de acordo com a sua solubilidade em água, podem ser classificadas como solúveis e insolúveis. A capacidade da fibra alimentar de absorver água está associada a sua estrutura, ao pH, e aos eletrólitos presentes no meio. Em qual item, temos um exemplo de fibras solúveis?
A
Fitatos.
B
Celulose.
C
Ligninas.
D
Betaglicanos.
E
Quitosana.