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É através do ___________________ que é feito o gerenciamento das mercadorias usadas no estabelecimento, desde o momento da compra até a venda deles. Dessa forma, é possível identificar qual é a disponibilidade dos itens e quando é necessário repô-los ou quando já há o suficiente.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
estoque mínimo
estoque médio
estoque máximo
controle de estoque
ponto de pedido