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Muitos fatores contribuem para que os alimentos não sejam...
Muitos fatores contribuem para que os alimentos não sejam seguros e causem doenças. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma das causas das doenças de origem alimentar.
A
Contaminação cruzada entre produtos crus e processados.
B
Controle inadequado da temperatura durante o cozimento, o resfriamento e a estocagem.
C
Higiene pessoal insuficiente.
D
Monitoramento adequado dos processos.