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A fim de reduzir as intercorrências de doenças transmitidas pelos alimentos, a nutricionista pode utilizar de estratégias:
Analise a alternativa que corresponde a uma dessas:
análise de pontos críticos de controle;
relatório de perigo e pontos críticos;
análise de controle de pontos perigosos;
análise de perigos e pontos críticos de controle;
investigação dos perigos e pontos de controle.